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【秋・冬限定】自家製天日干し 狭山豊香茶

¥1,000 税込

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埼玉県奨励品種「さやまかおり」を使った浅蒸し茶です。
新芽に黒いネットを覆い被せて日照量を調整し、「さやまかおり」としては一番早く摘んだ(初摘み)若芽を使用。摘み取り後、6時間ほど天日干し(萎凋)を加えました。
被せ、天日干し、品種の香り、風味とさまざまな付加価値を加えた、個性の強いお茶です。
低温でじっくりと抽出すれば甘味を楽しめ、高温で抽出すると香味を強く感じるなど、いろいろな淹れ方をお楽しみいただけます。
また一煎目、二煎目を淹れることで味の変化があり、中国茶のような感じがいたします。
(60g入り)

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